Brasil supera EUA e vira maior produtor de carne bovina em 2025

O Brasil superou os Estados Unidos e se tornou o maior produtor de carne bovina e de vitela do mundo em 2025, ultrapassando os Estados Unidos. Segundo dados divulgados em 9 de dezembro pelo Departamento de Agricultura norte-americano, o Brasil é responsável pela produção de 12,35 milhões de toneladas métricas (equivalente ao peso da carcaça) de carne bovina, contra 11,81 milhões de toneladas métricas dos EUA.

Na sequência, bem atrás dos EUA, estão a China, com produção de 7,79 milhões de toneladas métricas, a UE (União Europeia), com 6,47 milhões, e a Índia, com 4,63 milhões. A produção global, ao todo, foi de 61,94 milhões de toneladas métricas.

No relatório “Pecuária e Avicultura: Mercados e Comércio Mundial”, o Departamento de Agricultura também faz projeções para a produção de carne bovina em 2026. A previsão é que o Brasil tenha uma redução de 5% e fique em 11,70 milhões de toneladas no ano que vem, um pouco atrás dos EUA, que deve terminar o ano com 11,71 milhões de toneladas. Eis o documento na íntegra, em inglês (PDF – 992 KB).

A produção global também está projetada para sofrer uma queda de 1% para 61 milhões de toneladas. Isso porque os aumentos da Índia, México, Nova Zelândia e Uruguai não compensam as reduções na Austrália, no Brasil, na China, na UE e nos EUA.

No México, por exemplo, a projeção é de um aumento de 5%, para 2,3 milhões de toneladas, uma vez que as restrições ao comércio de gado vivo –impostas pelos EUA em resposta ao surto do verme-parafuso do Novo Mundo (NWS, New World Screwworm)– impulsionam o abate doméstico.

O Brasil, líder nas exportações de carne bovina, bateu recorde nas exportações em 2025. Foram 4,25 milhões de toneladas métricas exportadas. Em 2º lugar, ficou a Austrália, com 2,18 milhões, seguidas da Índia (1,61 milhões) e dos EUA (1,17 milhões).

Em 2026, também está prevista uma queda na ordem de 1% nas exportações globais, para 13,5 milhões de toneladas métricas. Haverá aumentos de embarques da Argentina, Índia, Nova Zelândia e do México, mas as quedas da Austrália, do Brasil e dos EUA terão um peso maior.